RECIPE

1.鱗を取らずに３枚におろします

2.食べやすいサイズに切ります。

3.軽く塩を振り、皮目以外の場所に片栗粉をまぶします。

4.フライパンに油を多めにひき180度の高温まであげ、皮目から焼きます。

5.鱗が開いたらひっくり返し、軽く焼き入りがついたら完成です。